Descubre los mejores bares de Madrid especializados en cerveza
Si hace unos años vivíamos el ‘boom’ del gin-tonic, y cualquier bar decente que se preciase debía tener al menos 20 referencias de ginebras, a día de hoy podemos decir que vivimos una auténtica moda por las cervezas artesanas o de importación (que no muera nunca por favor).
Términos como IPA, alta fermentación o sin filtrar, son cada vez más comunes de escuchar en los bares, y es que, al mismo tiempo que el gran público demanda cervezas más allá de nuestra querida Mahou, han surgido una gran cantidad de bares en Madrid especializados en cervezas artesanas o de importación.
A continuación, os dejamos una lista de las cervecerías de Madrid que hemos podido visitar y nos han parecido de lo mejorcito.
Moraima
En pleno barrio universitario encontramos Moraima (Cea Bermúdez, 55). Empezaron tímidamente en esto de las cervezas artesanas con apenas 15 referencias, pero a día de hoy son más de 60 cervezas las que ofrecen en botella (con una nueva que varía cada semana). Además, tienen más de 9 grifos entre los tres bares que llevan su nombre. Si quieres más motivos para ir te decimos dos: terraza abierta todo el año y una carne a la piedra espectacular.
Hazles una visita en Cea Bermúdez, 55 ; en su local de Marroquina, 10 posterior (Lonjas de Moratalaz); en su nuevo espacio en camino de los Vinateros, 40; o contacta con ellos en el 646 12 74 40 | REPORTAJE COMPLETO
Källa
Uno de nuestros últimos descubrimientos es Källa, una cervecería y beer factory que ha venido para revolucionar a los cerveceros de Chueca (Barbieri, 20). Allí mismo fabrican cervezas como Ritual (ale), Origen (IPA), Esencia (lager), o Lara Craft (Pale Ale), que se combinan con productos de alta calidad como anchoas del cantábrico o tablas de quesos de importación.
Si quieres ir, acércate a la calle Barbieri, 20 o llámales en el 915 21 01 32 | REPORTAJE COMPLETO
El Sainete
20 grifos de cerveza y más de 150 referencias en botella. Con esto sería suficiente argumento para visitar El Sainete (Ponzano, 6), pero tenemos más. Una decoración realmente chula, 4 ambientes diferentes para disfrutar cada momento del día y una cocina que nos encantó, son más motivos que hacen de esta cervecería una visita obligada en el pasaporte cervecil de todo amante de la birra que se precie.
No pierdas más el tiempo y ve a la calle Ponzano, 6 o reserva mesa en el 914 45 63 62 | REPORTAJE COMPLETO
Alquitara
Un clásico de Vicálvaro con casi 30 años de vida. Carlos es sin duda alguna el maestro cervecero más famoso del barrio, gracias a su Alquitara (Villacarlos, 16). Cada esquina de su cervecería es un trozo de historia cervecera e historia del propio negocio. Puedes consumir allí sus brebajes o comprar las cervezas para tomarlas en casa. En Alquitara se hacen eventos de todo tipo y aprovechan cualquier fiesta como Halloween o San Patricio para decorar el local para la ocasión.
Cervecero, tienes una cita en la calle Villacarlos, 16 (también tienen terraza). Contacta con ellos en el 917 76 12 89 | REPORTAJE COMPLETO
O’hara’s
Para visitar O’hara’s (vía de las dos Castillas, 23) vas a tener que desplazarte hasta Pozuelo de Alarcón, pero créeme que valdrá la pena. O’hara’s es una taberna irlandesa al uso y allí encontrarás todo lo que te esperas de una taberna irlandesa en cuanto a decoración… pero también en cuanto a cerveza. Más de 30 tipos de cervezas internacionales para que puedan disfrutar hasta los más sibaritas, bien en el interior del local o bien en la terraza que tienen abierta todo el año. Taberna irlandesa en este caso no es sinónimo de mala comida, sino que su lema es «aquí se come y se come bien». Casi obligatorio probar su hamburguesa de trufa negra (esa que incluimos en nuestro top de mejores hamburguesas de Madrid).
Visita O’hara’s en vía de las dos Castillas, 23 o reserva mesa en el 913 52 11 88 | REPORTAJE COMPLETO
El Pez Tortilla
Tortillas que te quitan el hipo, croquetas que se deshacen en la boca y… ¡más de 70 cervezas para elegir! El Pez Tortilla (Pez, 36) nos conquistó hace ya unos cinco años y ahora es todo un referente en Malasaña (y en todo Madrid, ya que cuenta con dos ubicaciones más). Cada semana encontrarás referencias nuevas de cervezas y también van rotando los sabores de las tortillas y las croquetas. Puedes ir todos los meses y siempre te sorprenderán.
No lo pienses más y ve a la calle Pez, 36; a la calle cava baja, 42; a la calle espoz y mina, 13 o llama antes al 653 91 99 84 | REPORTAJE COMPLETO
Fábrica Maravillas
Hace ya 4 años que visitamos por primera vez la Fábrica Maravillas (Valverde, 29), y hoy en día sigue al pie del cañón como cervecería de referencia en Madrid. Fábrica y bar en un mismo espacio hacen de Maravillas un sitio especial y exclusivo. Hasta 7 recetas puedes disfrutar recién salidas cada mañana de su cocina cervecera. Si quieres saber más sobre el proceso de elaboración de la cerveza, allí puedes aprender cómo se consigue ese oro líquido que tanto nos gusta.
Ya sabes, te esperan en Valverde, 29 y en el 915 21 87 53 | REPORTAJE COMPLETO
Beerhouse Madrid
Alín llegó de Rumanía hace 8 años posiblemente sin saber lo que significaba el término ‘craft’. Pero, después de mucho trabajo y una inversión importante dejó todo para crear lo que desde hace unos años es Beerhouse (Cardenal Cisneros, 16). A día de hoy, en plena calle cervecera de Madrid, defiende con una gran cultura cervecera más de 8 grifos y más de 100 referencias en botellas y latas de cervezas artesanas y de importación. En la carta de comida encontrarás nachos, perritos, hamburguesas y algunas tostas. Cada semana tienen novedades cerveceras por lo que las numerosas pizarras que anuncian sus birras se quedan obsoletas prácticamente al ser escritas. Lo mejor para ir a Beerhouse es dejarte guiar por Alín, que seguro que encontrará la cerveza perfecta que necesita tu paladar.
Visita Beerhouse en Cardenal Cisneros 16 o contacta primero en el 648 86 99 07 | Más información en su página web y Facebook
Fogg Bar
La cerveza de barril es la protagonista en los tres bares que tienen Fogg Bar en Madrid (Birras & Cheese en Moratines, 5; Birras & Burguer en Juan de Urbieta, 12; y su otro local en Velilla de San Antonio en Mejorada, 2). En el primero encontrarás una gran variedad de quesos españoles para maridar con las cervezas mientras que en el segundo la hamburguesa es la protagonista. Pero como aquí estamos hablando de cerveza, lo principal a destacar es que en Fogg Bar tienen hasta 10 grifos rotativos de cerveza artesana española. Buscan siempre sorprender al cliente con novedades y asegurándose que la cerveza esté siempre fresca
Visita Fogg Bar en cualquiera de sus locales | Más información en su página web, Twitter e Instagram
Dublín 98
Aquel que presuma de ser un aficionado a la cerveza tiene una visita obligada en Alcorcón. No se podría hablar de Dublín 98 (Jabonería, 59) sin hablar de Miguel, que lleva 20 años trayendo a Alcorcón la mejor cerveza artesana y de importación en barril. El local es pequeño, sobrecargado de un sin fin de artículos de decoración que, como se puede leer en un cartel, tienen siempre una historia detrás. Entrar a Dublín 98 es sumergirse en un Irish Pub 100% real, con poca luz y música celta. Si no te gusta la cerveza, cambia de local, Miguel no ofrece otra cosa que no sea birra (salvo algún whisky que otro). Tampoco pierdas el tiempo en buscar horarios, se comenta que Miguel abre cuando quiere, siempre con una sonrisa y dispuesto a mimar a sus clientes, eso sí. Podemos dar fe de que cuando lo hace tiene ya gente en la puerta ansiando probar sus cervezas.
Visita Dublín 98 en la Calle Jabonería, 59 (Alcorcón)
Los Grifos
En los Grifos (Manuela Malasaña, 33) vas a descubrir la cerveza artesana de una manera diferente. Te dan una tarjeta que recargas con dinero y con esa tarjeta puedes acercarte a cualquier de los grifos que tienen distribuidos por el bar e ir probando distintas cervezas artesanas. Te cobran por centilitro así que solo vas a beber y pagar lo que tu realmente quieras. Desde luego, es una forma original de probar cerveza de calidad, ¿verdad?
Visita Los Grifos en la Calle Manuela Malasaña, 33 | Más información en su página Web, Facebook o Instagram
Esperamos que os haya gustado nuestra recopilación de las mejores cervecerías de Madrid. Nos quedan muchas por visitar e iremos actualizando esta lista. Si conocéis una que tenga que estar sí o sí en este especial, escribidnos!
