Los mejores sitios para tomar vermut por Madrid
En UBDEM nos encanta salir de ruta por madrid para descubrir nuevos rincones y construir después nuestros especiales. Pues bien, algo de lo que todavía no hemos hablado por aquí es del vermut, ese delicioso vino macerado que te hace relajarte hasta decir ¡basta! Bueno… en realidad puedes decir basta, o pedir otra ronda, y pinta más lo segundo.
Para que podáis pedir segundas o terceras con un buen sabor de boca, os proponemos algunos de los mejores sitios que vamos descubriendo para tomar Vermut. Os animamos en RRSS a qué nos dejéis vuestra opinión y nos desveléis lugares nuevos. Así entre todos vamos completando este artículo, ¿os animáis?
1. Vermutería Chipén
Cosas a destacar: Aunque se trata del eje gastronómico del hotel Mercure Madrid Plaza de España, el trato de esta vermutería es más de taberna que de restaurante de hotel. Es un lugar moderno y chic, pero a la vez desenfadado y canalla, lo justo para enfrentarse a un vaso de tu licor favorito. Su oferta gastronómica va desde embutidos ibéricos de calidad a tapas castizas de toda la vida con cierto toque de fusión, como pueden ser las navajas acompañadas por espuma de gin-tonic, o un delicioso bocadillo de albóndigas.
Zona: Argüelles.
Tipos de Vermut: Cuentan con más de 60 variedades de vermut, lo que supone una difícil elección para los amantes de esta bebida. Dejaos aconsejar por los expertos allí presentes si no lo tenéis muy claro, seguro que el vermut que te pongan en mesa, te encantará.
La estrella de la casa: Desde el sitio nos dicen que no pueden decir uno sólo…pues los 60 son maravillosos. Pero nos han chivado que el más vendido es el “Lustau Rojo” de Jerez. A parte de ese, nosotros te recomendamos el “Siderit” directo de Cantabria, os flipará igual que a nosotros.
Precio vermut: Entre 2.50 y 4.00 €
Dirección y horario: C/ Tutor 1, esquina Ventura Rodríguez, Plaza de España (dentro del Hotel Mercure) | Todos los días de 11:00 a 23:00 h.
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Vermutería Chipén
2. Vacaciones Bar
Cosas a destacar: Uno de los bares más cools de Malasaña, no sólo tiene desayunos y meriendas increíbles, sino que además es uno de los elegidos para el vermut del domingo por varios motivos. Está en un lugar privilegiado de la ciudad, de esos que parece navidad durante el fin de semana por la cantidad de gente que se ve en las calles, tiene una terraza que invita a descansar y su estética es acogedora, la mires por donde la mires.
Zona: Malasaña.
Tipos de Vermut: Tienen tres tipos principales, el Lolina Blanco, el tinto y el Vermut Casa Mariol artesanal de Reus. Los tres están deliciosos pero el tinto a nosotros nos cautivó. Además, si eres de los que prefiere un buen vaso de tinto de verano, te adelantamos que se prepara a base de su Vermut Lolina.
La estrella de la casa: Casualmente, el Lolina tinto se lleva todas las miradas, y no es para menos, su fórmula tradicional es de admirar y se sirve como dios manda, con hielo, aceituna, naranja y sifón.
Precio vermut: Precio estándar de 3€ por vaso.
Dirección y horario: C/Espíritu Santo, 15 (metro Tribunal) | De lun – jue de 10:00 a 1:00 h; vie – sáb de 10:00 a 2:00 y dom: de 10:00 a 1:00.
Más info: Web |Facebook | Instagram
Vermut Vacaciones Bar
3. Lolina Vintage
Cosas a destacar: El Vermut lleva el nombre de este lugar porque es casero y propio. Elaborado en la zona de Murcia y traído exclusivamente para los amantes de Malasaña, a este mítico café vintage. De hecho, si prefieres disfrutar de él en casa, puedes adquirir sus botellas incluso por internet. Sus tartas y smoothies también son de admirar, pero “hemos venido a emborracharnos” como dice la canción y lo que nos interesa ahora mismo es el licor.
Zona: Malasaña.
Tipos de Vermut: Tienen dos vermuts propios, el Lolina (tinto) elaborado según la fórmula tradicional, y el Lolina Blanco con fórmula mediterránea y servido con limón.
La estrella de la casa: No nos dan mucho margen para elegir en cuanto a vermouth, pero no importa, porque cuando pruebes cualquiera de los Lolinas te darás cuenta de cómo sabe el cielo.
Precio vermut: El precio para ambos tipos de vermú es de 2,50€.
Dirección y horario: c/Espíritu Santo, 9 | De lun – jue de 09:30 a 01:00 h ; vie de 09:30 a 2:30 h; sáb de 10:10 a 2:30 h y dom de 10:10 a 01:00 h.
Más info: Web | Facebook | Instagram
Lolina Vintage
4. La Colmada
Cosas a destacar: Se trata de una tienda “cuki” de conservas gourmet, el sitio ideal para tomar un vermut acompañados de unos embutidos de calidad, unas conservas gallegas 5 estrellas, o productos de la huerta. Todo lo que hay en la tienda se puede comprar y llevar a casa, o tomar allí, eso lo dejamos a tu elección. Además, cuenta con un patio interior súper bonito y acogedor. Amantes de sitios nuevos de Madrid, hemos encontrado el próximo sitio que visitarás.
Zona: Malasaña.
Tipos de Vermut: Tienen 5 tipos entre botella y grifo. Pero, nada de marcas comerciales, aquí tienes algunos como Copini, Bandarra, Espinaler o Casa Mariol.
La estrella de la casa: El llamado Espinaler, es la variedad más suave, y por eso debe ser que sea el más demandado. Pero, si prefieres un tono más, pide consejo a los de la barra.
Precio vermut: Desde 2,50€ el vaso.
Dirección y horario: C/ Espíritu Santo 19 | De lun a jue de 12:00 a 16:00 h y de 18:30 a 00:00 h; vie – sáb de 12:00 a 2:00 h y dom de 12:00 a 00:00 h.
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La Colmada
5. La hora del Vermut
Cosas a destacar: Empezaron en el mercado de San Miguel hace casi una década, y allí siguen, pero tienen otro establecimiento en la zona de Retiro. Es uno de los locales madrileños con más variedad de vermuts que se pueden maridar con tapas y montaditos gourmets. Nos encanta La hora del Vermut porque siempre buscan motivos para hacer más atractivas sus bebidas, o si no, échale un vistazo a este artículo que escribimos hace poco.
Zona: Retiro y La Latina.
Tipos de Vermut: Tienen entre 70 y 80 tipos de vermuts, es difícil saberlo con certeza, porque a menudo añaden ediciones limitadas. Aquí, no hay lugar para excusas… encontrarás el vermut perfecto, sí o sí. Petroni, Lustau, Vittore, San Bernabé, Roxmut… y muchos más a cada cual mejor.
La estrella de la casa: Durante el verano se pueden degustar cinco tipos distintos de vermuts, desde el gallego Lodeiros, hasta el gaditano Canasta, siempre maridados con las mejores tapas, tanto en el Mercado de San Miguel, hasta en Fernán González.
Precio vermut: El vermouth de grifo cuesta 2€, el joven 2,50€, el de selección 3,50€, el de selección top 4,50€ y los de edición limitada 6€.
Dirección y horario: Calle de Fernán González, 48, de lun a jue de 12:00 a 16:00 h y de 19:00 a 22:30 h; Vie y sab de 12:00 a 23:00 h ; Dom de 12:00 a 16:30 h | Mercado de San Miguel, de dom a jue de 10:00 a 00:00 h; vie – sab de 10:00 a 01:00 h.
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6. Vermut y Amén.
Cosas a destacar: El Mercado de Vallehermoso, es ya de por sí un lugar muy molón para ir de tapas. Si le sumas que dentro del mercado se encuentra Vermut y Amén, el día puede ser redondo. Vermut y Amén cuenta con los mejores vermuts del lugar y con ricas tortas elaboradas todas ellas con productos comprados en el mismo mercado.
Zona: Chamberí.
Tipos de Vermut: La última vez que visitamos esta vermutería, contaban con 23 tipos diferentes, pero siguen incluyendo mensualmente en su carta, nuevas variedades, así que podríamos haber perdido la cuenta.
La estrella de la casa: Sin duda, el primer puesto se lo lleva el Vermut Zarro de grifo, madrileño por excelencia.
Precio vermut: Lo mejor de todo es el precio. Desde 1,70€ el vaso.
Dirección y horario: C/ Vallehermoso, 36 (dentro del mercado de Vallehermoso) | Los mier y jue de 19:00 a 24:00 h; vier de 12:30 a 24:00 h; sab de 12:00 a 24:00 h y dom de 12:00 a 17:00h |Lunes y martes cerrado.
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