Disfruta de la cena de Nochebuena y Nochevieja en el centro de Madrid
El Hotel Santo Domingo forma parte de la historia de Madrid, también de Un buen día en Madrid ya que es de nuestros lugares preferidos si se trata de gastronomía en ese rooftop que nos tiene enamorados. Su icónica terraza, la cual desde hace ya algún tiempo, se puede disfrutar también en invierno; su espectacular jardín vertical, un oasis de 1.000 m² y su cascada artificial de 20 metros y sus más de 2.500 plantas, se visten de gala para estas fiestas transformándose en escenarios perfectos para las cenas de Nochebuena y Nochevieja. Al igual que sus versátiles y acogedores salones, algunos con vistas a nuestro bonito Palacio Real.
Este año como ya nos tiene acostumbrados el Hotel Santo Domingo se pone sus mejores galas para recibirnos en las dos noches más especiales del año, Nochebuena y Nochevieja. Su chef Miguel Ángel García, ha diseñado varios menús para que la comida esté a la altura de los festejos, combinando tradición y creatividad.
Cena Nochebuena
Salad Bar
Cóctel de langostinos, piña, mango y vinagreta de caviar
Tartar de langostinos, tomate a los gránulos de mostaza
Ensalada de ahumados con salsa de eneldo
Ensalada de jamón de pato, parmesano, costrones de tomate
Sopas y cremas
Crema de marisco con gamba roja
Crema de alcachofas y trufas
Fríos
Mariscos cocidos (langostinos y gambas)
Jamón Ibérico
Lomo ibérico
Selección de quesos
Tabla de ahumados (salmón, bacalao, anguila)
Crepes rellenos de changurro
Platos calientes
Medallón de salmón sobre verduritas tiernas y salsa de mostaza y miel
Turbante de lubina rellena al albariño
Confit de pato con salsa de miel y cítricos
Cordero a baja temperatura con salsa de chalotas
Medallones de solomillo con salsa de foie y trufas
Cochinillo a baja temperatura
Postres
Textura de tres chocolates
Torrija Santo Domingo
Tarta de queso Idiazábal
Tiramisú al Pedro Ximénez
Profiteroles de chocolate con sabayón
Tartaleta de lemon pie
Brochetas de frutas
Bebidas
Vino blanco Rueda Verdejo
Vino tinto Rioja Crianza
Agua mineral
Café
Cava
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Menú de Nochebuena Terraza
Consomé de Jabugo y huevo campero escalfado
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Tartar de langostinos a la mostaza antigua
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Rodaballo sobre cuna de patata panadera y puerro a la bilbaína de estragón
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Cordero lechal a baja temperatura sobre puré de boniato y setas de temporada
Postre
Flan mixto de turrón y chocolate con bizcocho de pistacho acompañado de helado de vainilla
Bebidas
Vino blanco Rueda Verdejo
Vino tinto Ribera de Duero Crianza
Agua mineral
Café
Cava
Cena Nochevieja
En Nochevieja, puedes elegir entre el Menú Buffet o Menú Especial en un exclusivo salón o un Menú Especial amenizado con música en directo en la espectacular terraza del 7º piso con vistas panorámicas. Incluye por supuesto las 12 uvas de la suerte, cotillón de fin de año, brindis por el año nuevo, barra libre y fiesta con Dj hasta las 4 de la mañana.
Menú Buffet especial Fin de Año-Nochevieja Madrid 2024/2025
Salad Bar
Ensalada de bogavante y verduritas tiernas a la mostaza antigua
Ensalada de vieiras y setas con salsa marinada de aceite de anchoas
Ensalada de ahumados con salsa de eneldo
Ensalada de jamón de pato, parmesano, costrones de tomate
Sopas y cremas
Crema de marisco con gamba roja
Crema de calabaza y queso azul
Fríos
Jamón ibérico
Lomo de bellota
Selección de quesos
Mariscos cocidos (langostinos y gambas)
Tabla de ahumados (salmón, bacalao, anguila)
Pastel de cabrarroca dos salsas
Calientes
Medallones de rape sobre verduritas tiernas y salsa de mostaza y miel
Confit de pato con salsa de miel y cítricos
Rulitos de cordero relleno con salsa de menta
Medallones de solomillo con salsa de foie y trufas
Solomillo a la Broche
Postres
Tres texturas de chocolate
Torrija Santo Domingo
Tarta de queso Idiazábal
Tiramisú al Pedro Ximénez
Profiteroles de chocolate con sabayón
Tartaleta de lemon pie
Brochetas de frutas
Bebidas
Vino blanco Rueda Verdejo
Vino tinto Rioja Crianza
Agua mineral
Café
Cava
12 uvas de la suerte
Fiesta de fin de año
Cotillón, barra libre y discoteca en salón contiguo hasta las 04.00h
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Menú de Fin de Año-Nochevieja Madrid 2024/2025
Bienvenida
Paquetito de salmón ahumado noruego y huevo campero
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Ensalada de rape alangostado con salsa agridulce de miel
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Lomo de lubina a la sal de especias
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Tournedó de vacuno con cebolla caramelizada con salsa de trufas
Postre
Bizcocho de turrón con mousse de chocolate acompañado de helado de vainilla
Bebidas
Vino blanco Rueda
Vino tinto Rioja Crianza
Agua mineral
Café
Cava
12 Uvas de la suerte
Fiesta de Nochevieja
Barra Libre y DJ hasta las 4.00 horas.
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Amenizado con un saxo en directo.
Bienvenida
Paquetito de salmón ahumado noruego y huevo campero
***
Ensalada de rape alangostado con salsa agridulce de miel
***
Lomo de lubina a la sal de especias
***
Tournedó de vacuno con cebolla caramelizada con salsa de trufas
Postre
Bizcocho de turrón con mousse de chocolate acompañado de helado de vainilla
Bebidas
Vino blanco Rueda
Vino tinto Rioja Crianza
Agua mineral
Café
Cava
12 Uvas de la suerte
Vive la Navidad de manera diferente en el centro de Madrid, desde uno de los lugares más emblemáticos con una exquisita gastronomía.
Datos de interés:
Qué: Cenas de Nochebuena y Nochevieja
Dónde: Hotel Santo Domingo
Cuándo: 24 y 31 de diciembre
Más info: Web