1ª Edición Ronda Castiza
La Plaza de la Paja, en La Latina, ya tiene cita con las tapas
¿Conoces la Plaza de la Paja en La Latina? ¿Sabías que este año alberga la primera ruta de tapas y vermut? Pues sí, damas y caballeros, del 21 de noviembre al 01 de diciembre comienza la 1ª Edición Ronda Castiza, donde podrás degustar de tapas por tres euros, y tapa más vermut por cuatro euros, en establecimientos seleccionados, que más adelante te cuento.
Cartel: 1ª Edición Ronda Castiza, con mapa de ubicación de los establecimientos con ruta de la tapa.
Pocos saben que la Plaza de la Paja – en pleno corazón de La Latina – albergó el gran mercado de Madrid durante los siglos XIII y XIV. En esta época fue la plaza más importante de la capital española, donde se concentraba todo el comercio y las actividades de recreo, tanto es así, que en el siglo XVIII se la conocía ya como la Plaza de las Tabernillas.
Y para no perder costumbres, la actual plaza cuenta con suntuosos bares y restaurantes que rememoran la herencia de aquellas tabernas que tanto triunfaban en el bello Madrid de centurias atrás; y que para estas semanas se unen – a través de la Asociación de Hosteleros de la Plaza de la Paja, y Vermut Bendito – para ofrecer la 1ª Edición Ronda Castiza.
Plaza de La Paja.
Una ruta de tapas típicas de Madrid, reinventadas para saborear los orígenes castizos y homenajear los inicios de vida en Madrid, con mucha identidad. Un plan de película que anima al transeúnte a las míticas costumbres de “¿está libre esta silla?”, o, al de hacer amigos “para toda la vida”.
Tapa de callos veganos elaborado con setas, hongos y chorizo vegano.
Como te mencionaba al inicio de este artículo, la 1ª Edición Ronda Castiza, estará activa del 21 de noviembre al 01 de diciembre, en la Plaza de la Paja, y alrededores. Siendo diez los bares y restaurantes que apuestan por la tapa a tres euros, y/o, tapa más vermut a 4 euros. A continuación, te enumero, cuáles son los seleccionados para degustar de este planazo de ocio, y el tipo de tapa que encontrarás – según gustos:
Artquitectura Studio Bar
Tapa: De cocido Artquimadrileño. Deconstrucción de cocido madrileño en tres texturas: galatina de caldo de cocido, crema de garbanzos, espuma de chorizo con crujiente de jamón.
Demercado
Tapa: Patatas Ali Oli. De las tapas más típicas de Madrid.
Domi
Tapa: Rabo de toro con base de arepa de maíz frita. Una versión actualizada del famoso guiso tan popular en Madrid.
El Bácaro de Fabio
Tapa: Raviolo de rabo de toro con fondo oscuro y boletus. Nuestro guiso más madrileño con un toque cosmopolita.
El Viva
Tapa: Callos Veganos. Guiso típico madrileño elaborado con setas, hongos y su “chorizo” vegano.
La Musa Latina
Tapa: Taco de ropa vieja con salsa picante. Una original y deliciosa manera de honrar a nuestro cocido madrileño.
La Quintería
Tapa: Patatas Bravas. Crujientes cubos de patata, dorados por fuera y tiernos por dentro, bañados con salsa brava picante y ligeramente ahumada que aporta un sabor intenso y especiado. Más madrileñas, imposible.
Naia
Tapa: Mini tortilla de morcilla con queso de cabra, frutos rojos y tomates cherry confitados. Original y con esencia madrileña.
Taberna Angosta
Tapa: Pincho de tortilla en salsa con chupito de cocido. Una tapa doblemente madrileña.
Tío Timón
Tapa: Caracoles en salsa. Muy de nuestro Madrid.
Tapa de caracoles en salsa.
Desde luego un plan irresistible para quienes residen o viajan por Madrid en estas fechas tan señaladas, que junto a otras actividades como cine, teatro, exposiciones – entre otras, convencen que Madrid es una de esas ciudades de ensueño.
Datos de interés:
Qué: I Edición Ronda Castiza.
Cuándo: del 21 de noviembre al 01 de diciembre 2024.
Dónde: Plaza de la Paja, en La Latina.
Cómo llegar: Tirso de Molina, La Latina, Sol.
Precio: a partir de 3 euros.
Para más información consulta su web, Instagram.
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