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10 mercados auténticos de Madrid

¿Cuáles son los mercados de barrio de Madrid que tienes que visitar y vivir al menos una vez?

En este post vamos a hablar sobre aquellos viejos mercados de barrio de Madrid que habían ido desapareciendo, pero que en los últimos años han sufrido una transformación que los ha ido llevando en otras direcciones.

Por un lado, están los mercados rehabilitados, que buscan captar público gourmet o turistas con ganas de tener una experiencia gastronómica diferente (y recaudar con ellos bastante pasta, claro). Es el caso de propuestas ya consolidadas, y sobre las que ya os hemos hablado, como el Mercado de San Miguel.

Pero hay otra vertiente menos mediática que resulta igualmente interesante en cuanto se araña un poco su superficie. Se trata de esos mercados de barrio que no han sido renovados y cuyos puestos fueron poco a poco abandonados por sus propietarios al ir escaseando la clientela. En los últimos años, estos mercados han ido recobrando vida de la mano de comunidades, muchas veces latinoamericanas o asiáticas, que han ido ganando espacios en estos viejos puestos comerciales. Estos son los que a nosotros nos encantan, así que ahí van nuestras recomendaciones para todos aquellos que quieran vivir la experiencia real de mercado.

1. Mercado de los Mostenses

10 mercados auténticos de Madrid - Un buen día en Madrid

A un paso de Callao y de Plaza de España. Desde el exterior, nada hace pensar que dentro de ese decaído edificio de los años 70 se encuentre algo tan interesante, aunque de un vistazo, algunos de los restaurantes peruanos de la plaza podrían dar ya alguna pista.

Este mercado de abastos se ha ido adaptando a las necesidades de la comunidad ecuatoriana, peruana y china de la ciudad. De hecho, podrás encontrar productos especializados de su tierra. Las montañas de pak choy, los melones de invierno o los pepinos amargos lo dejan bien claro; y los rótulos en chino refuerzan el mensaje. Allí podrás comprar distintas variedades de chiles (o rocotos, según en qué puesto los encuentres), hojas de mostaza fresca, varios tipos de berenjenas asiáticas, verduras de las que no sabemos el nombre. Además, frente a la entrada, una panadería ofrece especialidades bolivianas, ecuatorianas y argentinas.

Verduras Mercado Mostenses en Plaza España

Mercado de los Mostenses

La joya de este mercado es el bar de Lily Xu, que ofrece cocina chifa (la de la comunidad China asentada en Perú). En su carta encontrarás platos como cevichearroz chaufacombinado de arroz y tallarín, papa rellena y para beber, ¡chicha morada!

Chaufa con Marisco en Mercado Mostenses

Mercado de los Mostenses

Dirección: Plaza de los Mostenses, 1, 28015.

Horario: De lunes a viernes de 09:00 a 14:00 y de 17:00  a 20:00 | Sábado de 09:00 a 18:00 | Domingo cerrado.

Metro: Plaza España (L3, L10), Callao (L3, L5) o Gran Vía (L1, L5).

Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter

2. Mercado de Antón Martín

Mercado de Antón Martín en el Barrio de las Letras y Lavapies

Mercado de Antón Martín

Escondido detrás de la Plazuela del Metro de Antón Martín, se trata de un mercado construido en los años 50 para ordenar los puestos callejeros que se congregaban alrededor de la plaza, y que se está modernizando sin perder su esencia tradicional.

El público varía entre las viejecitas de toda la vida, los matrimonios que desayunan en el bar mientras esperan la vez en la carnicería y los jóvenes del Barrio de las Letras y Lavapiés, que han convertido el hecho de hacer la compra el fin de semana en un acto casi social.

Cuenta con más de 50 locales. Entre puestos interiores y tiendas exteriores, se puede encontrar toda clase de alimentos (carnes, pescados, frutas y hortalizas, pan, pasteles….), así como una variada oferta de productos no alimentarios y, hasta una escuela de danza. También, destaca su extraordinaria y variada oferta gastronómica y de comida para llevar.

Entre todos los puestos allí presentes, destacamos un mexicano, el Cutzamala Mex Food. No te vayas sin probar su Guacamole, sus Chilakillers, el Ceviche de perca, la Cochinita y alguno de sus postres como el Pastel de Elote. Pero, si te gusta realmente el picante, lo que tienes que probar sí o sí es la Tarta Ahogada… mmm, ¡cómo pica, pero qué rica! Y tienen happy hour de 18:00 a 20:00 entre semana!

Cutzamala. Restaurante Mexicano en el Mercado de Antón Martín. Comida tradicional Mexicana.

Mercado de Antón Martín

Dirección: Calle Santa Isabel, 5, 28012 (junto al cine Doré).

Horario: de lunes a sábado de o9:00 a 21:00 h | Horario de restauración consultar en cada puesto aquí

Metro: Antón Martín (L1).

Más información: Nuestra experiencia | Web | Instagram | Facebook | Twitter

3. Mercado Madriles Reina Victoria

En corazón del barrio de Cuatro Caminos se encuentra el nuevo mercado de moda, el Mercado Madriles Reina Victoria, un espacio gastronómico que en su propuesta ha apostado por combinar lo mejor de dos mundos: el espíritu de los mercados tradicionales y al mismo tiempo la frescura de un espacio gastronómico moderno que invita a pasar un buen rato.  

Mercado tradicional de Madrid: Madriles

Reúne diferentes puestos donde podemos encontrar una oferta gastronómica muy variada, desde delicias dulces hasta propuestas internacionales para poder disfrutar de ellas a cualquier hora del día. No obstante, destacan la gyozas asiáticas de Kung Food, las cuales cuentan con un relleno jugoso acompañado de una deliciosa salsa;  el tartar de aguacate de Healthy Canalla o  los tacos de cochinita pibil y las quesadillas al estilo pastor de Taco Santo, que trasladan el auténtico sabor méxicano a nuestros paladares. 

Además cuenta con un espacio perfecto destinado a la realización de eventos, talleres y celebraciones, donde la gastronomía se mezcla con el ocio y la cultura, ideal para quienes buscan disfrutar de una experiencia diferente en pleno Madrid.

Dirección: Avd. Reina Victoria, 12. Madrid 

Horario: DOMINGO A JUEVES 12:00 – 23:30 | VIERNES Y SÁBADO 13:00 – 00:00

Metro: Linea de Metro Cuatro caminos (1, 2 y 6)

Más información:  Web | Instagram | Tik Tok

4. Mercado de San Fernando

Interior del Mercado de San Fernando en Lavapiés

Mercado de San Fernando

Antiguo mercado de abastos de Lavapiés, y sumido desde hace años en un estado de letargo y abandono, ha sido recuperado por un grupo de jóvenes emprendedores. Gente con empuje y nuevas ideas, la mayoría procedente de otros sectores que nada tenían que ver con el comercio, que han rehabilitado cerca de 20 puestos libres, incorporando a la plaza diferentes negocios que apuestan por los productos locales, ecológicos, artesanos y, sobre todo, económicos. Es un nuevo comercio de cercanía, muy en consonancia con el carácter del barrio.

Comida griega (Exargia), productos típicos de las distintas comunidades autónomas de España (Lo mejor de mi tierra), vinos a granel (La siempre llena), Quesos y conservas (Los panchitos de enfrente), comida vegana (La alpargata vegana).

Pero, destacamos, sobre todo, la comida asturiana que nos ofrece El Guaje de Lavapiés, ya que están especializados en carnes de jabalí y auténtica cecina y quesos traídos directamente de tierras asturianas. Además, puedes ir tomando diferentes tapas y probar cuál te gusta más o incluso pedir raciones bastante considerables de embutidos asturianos acompañados de sidra natural o cerveza asturiana. Su horario de extiende hasta las 22h en laborables y hasta las 23h los viernes y sábados.

Cerveza asturiana Guaje de Lavapies Mercado San Fernando

Cerveza asturiana Guaje de Lavapies Mercado San Fernando

Dirección: Calle Embajadores, 41, 28012.

Horario: Lunes de 9:00 a 15:00 h y de 17:00 a 22:00 h | De martes a jueves de 09:00 a 22:00 h | Viernes y sábado de 09:00 a 23:00 h | Domingo de 09:00 a 18:00 h.

Metro: Lavapiés (L3) Embajadores (L3 y L5).

Más información: Web | Instagram | Facebook

5. Mercado de la Paz

Mercado de la Paz en el Barrio Salamanca

Mercado de la Paz

En pleno corazón del Barrio de Salamanca de Madrid y desde 1882, el Mercado de La Paz es un mercado de abastos municipal, edificado en 1879 con un estilo modernista, siendo el último de los mercados municipales construidos en el siglo XIX. Fue completamente remodelado en los años cuarenta y se cambió por completo su distribución interior y fachadas. Se trata de un mercado que posee unos setenta puestos de venta muy variados. Carnicerías, charcuterías, congelados, fruterías, herbolario, floristerías, pescaderías, productos franceses, italianos, venezolanos…

Entre todos ellos destacamos Oñate Fish&Chips, un nuevo concepto de freiduría, para comer rápido, o despacio, tú decides, como si estuviéramos en la Bahía de Cádiz.

Tampoco te puedes ir de allí, sin pasar por uno de los puestos más longevos del mercado. Hablamos de Casa Dani y, por supuesto de su pincho de tortilla de patatas famoso. Sin exagerar, es para flipar.

10 mercados auténticos de Madrid - Un buen día en Madrid

Dirección: Calle Ayala, 28, 28001.

Horario: De lunes a viernes de 09:00 a 20:00 h | Sábados de 09:00 a 14:30 h | Domingo cerrado.

Metro: Colón (L4), Velázquez (L4) o Serrano (L4).

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6. Mercado de las Maravillas

Mercado de las Maravillas en Cuatro Caminos

Mercado de las Maravillas

Situado en el distrito de Tetuán, el mercado de Maravillas es una referencia por su dimensión y dinamismo. Desde su inauguración en 1942 es, sin duda, el mercado de mayores dimensiones de Madrid y uno de los más grandes de Europa. El mercado cuenta con alrededor de 210 locales comerciales que ofrecen una amplísima gama de productos; desde los más frescos, servidos directamente de los productores; a los elaborados de alta gama, con la mejor presentación y calidad. Visitar el mercado supone entrar en un gran zoco que destaca por su animada actividad y dimensión.

Además, para comer, destacamos el puesto de empanadas venezolanas. Son jugosas y tienen un relleno impresionante, y con sabor a Venezuela 100%. Muy baratas, 3 euros con botellín incluido.

Empanadillas Mercado de las Maravillas

Empanadillas Mercado de las Maravillas

Dirección: Calle de Bravo Murillo, 122, 28020.

Horario: De lunes a viernes de 09:00 a 14:00 h y de 17:00 a 20:00 h | Sábado de 09:00 a 14:00 h | Domingo cerrado.

Metro: Alvarado (L1) o Cuatro Caminos (L1, L2 y L6).

Más información: Web | Instagram | Facebook | Twitter

Puedes ver nuestra experiencia en el Mercado de Tetuan y leer un poquito más sobre ella aquí

7. Mercado de San Antón 

Mercado de San Antón

Mercado de San Antón Chueca

Este mercado ubicado en el concurrido y céntrico barrio de Chueca, esconde muchísimas sorpresas que no nos esperábamos. Su origen se remonta en el siglo XIX, aunque fue reconstruido en 2011 dando lugar a un edificio histórico pero moderno.

Podemos ir descubriendo sus secretos a través de tres plantas distintas. La primera está dedicada a la venta de productos perecederos donde también puedes pararte a tomar una caña con una tapa(carne, pescado, vinos), mientras que la segunda nos ofrece diez puestos de show cooking / take away que parten desde lo más castizo de la ciudad hasta manjares italianos u orientales. Por otro lado, la tercera planta alberga el restaurante con terraza 11 Nudos Terraza Nordés del grupo Osborne, donde podemos disfrutar de platos de mar como de tierra.

Por si fuera poco, este mercado trae también una novedad de lo más sostenible. El lucernario central de todo el establecimiento funciona con energía fotovoltaica y el suelo esta hecho de basalto fundido, un material reutilizado. Vamos, que lo tiene todo.

Nosotros te recomendamos que, además de visitar este maravilloso mercado y tomarte una cerveza en su primera planta, no te quedes sin probar la comida mexivenezolana que ofrece el show cooking de Chamitos pa’ los panas. Una versión de lo más moderna donde se mezcla la comida venezolana con la mejicana y además, todo sin gluten, desde arepas hasta nachos o tacos riquísimos. Si quieres conocer con más detalle este mercado no dudes en leer nuestro post donde te lo contamos todo.

Mercado de San Antón

Dirección: Calle de Augusto Figueroa, 24, 28004.

Horario: De lunes a domingo de 09:30 a 00:00 h.

Metro: Chueca (L5).

Más información: Web | Facebook | Instagram | Twitter

8. Mercado de Vallehermoso

Mercado de Vallehermoso

Mercado de Vallehermoso

Este conocido mercado municipal ubicado en pleno barrio de Chamberí fue construido en 1930 y supuso una novedad respecto a los tradicionales mercados que habían aparecido durante esos años. Su fachada super colorida y castiza hacía que los ojos se desvíen directamente hacía este mercado. Además, aunque en 2017 se renovó su imagen, este sigue siendo uno de los mercados municipales más concurridos y visitados.

En él podemos encontrar por un lado, todo tipo de productos frescos como carne, pescado o fruta y por otro lado, también podemos visitar mantequerías, pollerías, panaderías o incluso, tiendas especializadas en productos italianos, especias o tés.

Se divide en dos plantas diferentes. La de abajo está ocupada por la Galería de Productores, aquellos negocios de artesanos de la alimentación que ofrecen diferentes alimentos elaborados de forma tradicional y a un precio más que económico. En ellos podemos encontrar embutidos, licores, quesos, croquetas o empanadas, entre mil cosas más. Además, esa zona incluye un espacio de degustación para poder probar allí mismo y en directo esas delicias.

Vallehermoso es mucho más que un mercado y como ellos mismos se definen se trata de una gran familia unida por el amor a los alimentos y la gastronomía que busca hacernos llegar sus suculentas invenciones. Además, si no tienes mucho tiempo o ganas para poder visitar el mercado, ahora puedes hacer tus compras online aquí.

Si eres de esos clientes carnívoros, no puedes perderte el puesto de Los Venancios, el nuevo dúo cárnico en el mercado de mano de dos hermanos. Podrás degustar toda su casquería y alguna de sus especialidades como la ternera rosada o el cordero lechal. ¡Su auténtico sabor a carne te encantará!

Si quieres conocer mucho más del mercado, te dejamos aquí nuestro post.

Los Venancio casquería y carnicería

Los Venancio casquería y carnicería Mercado de Vallehermoso

Dirección: Calle de Vallehermoso, 36, 28015.

Horario: De lunes a jueves de 09:00 a 23:00 | Viernes y sábado de 09:00 a 00:00 | Domingo de 12:30 a 17:00 h.

Metro: Quevedo (L2).

Más información: Web | Facebook | Instagram | Twitter 

9. Mercado de Chamartín

Se trata de un corpulento edificio en forma de trapecio ubicado en el distrito de Chamartín que tiene una superficie de casi 1600 metros cuadrados divididos en dos plantas y en tiendas en la propia calle. El mercado de Chamartín es considerado uno de los mejores mercados de abastos en cuanto a calidad, servicio y prestación y además, tiene su sello distintivo en excelentes productos gourmet

10 mercados auténticos de Madrid - Un buen día en Madrid

Está compuesto por unos 69 establecimientos diferentes repartidos entre las dos plantas y las tiendas exteriores. En ellos podemos encontrar carnicerías, pescaderías, fruterías, productos de caza, patés y muchas otras especialidades. También cuenta con una zona de restauración donde poder degustar desde platos de cuchara a cocina italiana u oriental.

Lo que más destaca de este mercado es la gran cantidad de productos que no podemos encontrar en otros y que son difíciles de hallar, además de tener un asesoramiento personalizado y familiar de mano de cada uno de los comerciantes. En el caso de que no podamos desplazarnos hasta ahí, también ofrece la opción de llevar a cabo las compras online donde los productos están definidos con todo lujo de detalles.

Uno de los puestos más concurridos y al que te recomendamos a ir sin ninguna duda es el restaurante japonés Akatsuki. En él se elabora sushi con pescado del propio mercado, de temporada y bajo en grasa, aunque el producto estrella y más demandado es su ramen. ¡El sabor es único!

Dirección: Calle de Bolivia, 9, 28016.

Horario: De lunes a viernes de 09:00 a 14:00 h y de 17:00 a 20:00 h | Sábado de 09:00 a 14:00 h | Domingo cerrado.

Metro: Colombia (L8, L9).

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10. Mercado de la Cebada

Mercado de la Cebada

Mercado de la Cebada

El Mercado de la Cebada es considerado uno de los mercados de abastos más grandes de Madrid ubicado en el distrito centro en el barrio de La Latina. Tiene una superficie de más de 6000 metros cuadrados en la que se reparten más de 80 comercios distintos.

Podemos encontrar desde productos de alimentación en carnicerías, fruterías, pescaderías o pollerías a otros especializados como perfumería, floristería o tapicería. Además, para evitar que vayas cargado con muchas bolsas después de tu compra, varios establecimientos ofrecen la opción de envío de pedidos a domicilio.

Además de tener sus diferentes puestos comerciales de venta, cuenta con el Espacio Cebada, un lugar de 120 metros cuadrados acondicionado con ventilación, aire acondicionado y calefacción donde se pueden celebrar eventos y grabaciones. Por si fuera poco, entre sus últimas novedades han presentado el MadriZebada Market «El mercado del viento«, donde a partir del mes de junio todos los sábados sacan los puestos de venta a la calle. De esta manera, la Plaza de la Cebada se inunda de todos esos establecimientos que están el resto de días dentro del mercado.

Entre su amplia oferta gastronómica te recomendamos que hagas una paradita en Ozo Tasty Italian. Se trata de tres espacios gastronómicos que tratan de acercarnos a auténticos platos caseros italianos preparados cada día con ingredientes del mercado. Entre los platos que más destacan, no os podéis ir sin probar su lasaña, ya sea de salmón o de carne que está realmente deliciosa y como toque, lo podéis acompañar de un casero Aperol Spritz, donde muchos clientes coinciden en que es uno de los mejores de Madrid.

Si quieres conocer mucho más del mercado, te dejamos aquí nuestro post.

Dirección: Plaza de la Cebada, 28005.

Horario: De lunes a miércoles de 09:00 a 14:00 h y de 17:30 a 20:30 h | Jueves y viernes de 09:00 a 20:00 h | Sábado de 09:00 a 18:00 | Domingo cerrado.

Metro: La Latina (L5) | Tirso de Molina (L1).

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11. Mercado de Chamberí 

Mercado de Chamberí

Mercado de Chamberí

El Mercado municipal de Chamberí es reconocido como uno de los mejores mercados tradicionales de abastos de la ciudad en cuanto a calidad y variedad de productos. La remodelación integral de sus instalaciones ha modernizado los diferentes puestos de venta y ha permitido crear en su planta primera hasta un gimnasio (Maná).

De forma rectangular se distribuyen los cincuenta puestos de alimentación que están ubicados en la planta baja y en tiendas exteriores. En ellos podemos encontrar productos básicos como carnes, pescados, embutidos, panes, aceites, aves, frutas y verduras o quesos y jamones. 

Además, el mercado tiene una zona gastronómica con una gran variedad de ofertas de cocina tanto nacional como internacional y durante las tradicionales fiestas del Carmen celebradas en Chamberí el mes de julio se realizan jornadas de puertas abiertas con cata y degustación de una gran cantidad de delicias.

Nuestra recomendación en cuanto a su oferta de restauración es la famosa tarta de queso del establecimiento llamado nada más y nada menos que Dequeso. La pinta de cada porción de tarta es espectacular y además, tienen distintos sabores como tarta de queso de chocolate con leche o chocolate blanco. ¡No te la puedes perder!

Tarta Dequeso Mercado Chamberí

Tarta Dequeso Mercado Chamberí

Dirección: Calle de Alonso Cano, 10, 28010.

Horario: De lunes a viernes de 09:00 a 14:00 h y de 17:00 a 20:00 | Sábado de 09:00 a 14:00 h | Domingo cerrado.

Metro: Alonso Cano (L7) | Iglesia (L1).

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¿Dónde encontrar los mejores mercados de Madrid?

¿Cómo elegir el mercado de barrio para visitar en Madrid?

Cualquier mercado de Madrid que se visite supone una experiencia única que seguro que vas a repetir. Ya sea para hacer la compra de la semana, para degustar platos o simplemente para echar un vistazo, el mercado es el punto de encuentro de casi todos los ciudadanos. En primer lugar, es importante decidir por qué queremos ir al mercado y en función de esa respuesta, elegir un mercado más tradicional en el que encontrar los productos exactos que buscamos o sin embargo, ir a esa propuesta más innovadora que transmite en qué se han convertido los mercados de barrio. Además, no todos son igual de grandes, por eso también deberás decidir si prefieres aquel mercado que tenga todos sus puestos más juntos o sin embargo, visitar aquel que tiene varias plantas e incluso zona exterior. Busques lo que busques, los mercados de Madrid lo tendrán.

Además, como una oferta alternativa, te dejamos nuestro artículo donde te contamos los rincones más secretos de una ciudad como Barcelona para que te adentres y los descubras por ti mismo.

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Los 10 bares más castizos de Madrid

Porque lo castizo lo llevamos en la sangre

Por mucho garito moderno de Malasaña que se nos ponga por delante, en Madrid nos siguen molando los clásicos, lo castizo, porque lo llevamos en la sangre. Bueno, algún que otro integrante del equipo de UBDEM no es de la ciudad, pero como de los bares de nuestros pueblos dudo mucho que os interese que os hablemos, pues hablemos de nuestra capital He aquí una selección de las 10 tabernas más castizas de Madrid, aunque la verdad es que la lista se puede alargar bastantes dieces más…

La Dolores

bares castizos

Taberna La Dolores

En pleno barrio de las letras, frente a la iglesia del Cristo de Medinaceli, esta centenaria taberna castiza mantiene su tradicional y llamativa fachada de azulejos y su mostrador de mármol en el que se sirven bebidas y tapas, tal y como se hacía antaño. Su principal especialidad son los canapés, de los que se ofrece un surtido muy variado: de queso de cabrales con anchoas, de anchoas con tomate, de jamón de pato, de salmón ahumado,… También son recomendables las gildas y los boquerones en vinagre. Todo acompañado por cañas o dobles de cerveza de barril, bien tiradas.

¿Dónde? Plaza Jesús, 4

Metro: Antón Martín (L1)

El Pescador

bares castizos

El Pescador

En la misma Puerta de Toledo, este bar tradicional lleva cerca de 70 años sirviendo algunos de los mejores calamares fritos de Madrid, ya sea dentro del popular bocadillo, o bien como ración. Las bravas son otra de las especialidades de esta casa, muy bien hechas, con una salsa cuya receta guardan como un auténtico secreto. La oferta se completa con otras tapas bien clásicas como boquerones fritos o en vinagre, croquetas o champiñones al ajillo. Y para beber, cerveza de barril. Como está cerca del Rastro, los domingos el local se llena y cuesta hacerse con un sitio en la barra. Por lo que si tienes previstas muchas compras, lo mismo luego te toca esperar turno para sentarte.

¿Dónde? Ronda de Toledo, 2

Metro: Puerta de Toledo (L2, L5)

Casa Amadeo Los Caracoles

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Casa Amadeo

Abierta en 1942, esta castiza taberna enclavada en el corazón del Rastro es uno de los mejores sitios de Madrid para disfrutar de los caracoles en salsa picante. Éstos se mantienen calientes en una gran olla de la que se sirven directamente a los clientes. Pero a la hora del aperitivo hay muchas más opciones, en su mayor parte raciones de casquería: zarajos, torreznos, oreja de cerdo adobada, callos, morcilla…Y para beber, cerveza de grifo. Los domingos, días de Rastro, está llenísimo, por lo que te recomendamos que si quieres caracoles, vayas cualquier otro día de la semana, para asegurarte la ración.

¿Dónde? Plaza de Cascorro, 18

Metro: Tirso de Molina (L1)

Casa Camacho

bares castizos

Casa Camacho

En Casa Camacho no solo encontraras yayos con boinas (un cóctel casero a base de casera, ginebra y vermú seco), sino también unos muy dulces que entran con mucha facilidad sea la época del año que sea. Buenísimos, pero cuidado con la resaca. Durante el día está lleno de la clientela de toda la vida, por la noche la mayoría jóvenes, modernos, y no tan modernos, de Malasaña. El día perfecto, sin duda, se completa con una visita a esta casa, con tapa de callos con garbanzos en mano.

¿Dónde? San Andrés, 4

Metro: Tribunal (L1, L10)

La Venencia

bares castizos

Taberna La Venencia

Un tabanco histórico jerezano. Un viaje a otra época. Todo respira antigüedad y cultura del jerez. Nada más ponerse delante de la puerta, ya sabes que estás ante un establecimiento con una larga historia. La vieja puerta de inconfundible estilo denota muchas campañas, cuántos clientes y cuántas generaciones habrán pasado por ella. Los dueños actuales la regentan desde hace unos 25 años. Bodega oscura, cubas viejas, antiguos carteles de ferias del jerez, cuadros, polvo de humo, la misma pintura del día de la inauguración, viejos clientes, servicio osco, caja-reliquia registradora… todo está impregnado de autenticidad e historia en La Venencia.

¿Dónde? Echegaray, 7

Metro: Sol (L1, L2, L3) o Sevilla (L2)

El Brillante

El brillante

El brillante

«Famoso por su bocadillo de calamares», esta es la frase que reza en las grandes ventanas de uno de uno de los sitios más famosos de Madrid, y razón no le falta porque sus bocadillos están de muerte. Frente a la estación de tren de atocha, el bar perfecto para repostar fuerzas con una caña y un bocadillo. Además, cada mañana tienen churros y porras recién hechas para los desayunos de día o las noches infinitas con final dulce.

¿Dónde? Plaza del Emperador Carlos V, 8

Metro: Estación del Arte (L1)

Melo’s Bar

Zapatilla de lacón y queso de tetilla de bar Melo's

Zapatilla de lacón y queso de tetilla de bar Melo’s

Irresistiblemente castizo, situado en pleno corazón de Lavapiés, es famosos por sus zapatillas de pan de hogaza, lacón y queso de tetilla (sí sí, zapatillas, que es como se conoce aquí al bocadillo realizado con dos rebanadas de pan como suelas de grande); sus croquetas, tan crujientes por fuera y cremosas por dentro; sus empanadillas y los pimientos del Padrón, que unos pican y otros no, pero de verdad y no solo porque lo diga el dicho popular.

¿Dónde? Calle del Ave María, 44

Metro: Lavapiés (L3)

Bodega La Ardosa

La Ardosa

La Ardosa

Con un siglo y medio de vida a sus espaldas, esta taberna madrileña regentada por madre e hijo, rebosa de un ambiente cargado de buenas vibraciones y excelente gastronomía como las tortillas de patatas con cebolla, gloria de la zona y peregrinación obligada de mucho nacional y guiri en pos del norte-tortillero, además de cecinas de León, anchoas del Cantábrico, chacinería de Joselito, rabas, bacalao al ajoarriero, cebollas rellenas de atún, fabes con calamares y una serie de croquetas muy demandadas que cubren un abanico que va del cabrales a la cecina y de los carabineros al bacalao.

¿Dónde? Calle de Colón, 13

Metro: Tribunal (L1, L10)

El Boquerón

Bar Boquerón

Bar Boquerón

En Lavapiés, muy cerca de la Casa Encendida, se encuentra uno de los mejores sitios para tomar gambas frescas y a muy buen precio. Pero no solo de gambas vive el hombre, aquí sirven unos boquerones en vinagre para caerse para atrás, un camarón hervido que tardarás en quitarte de la cabeza y unas nécoras “pá mear y no echar gota”, ¡palabrita! Las cañas las tiran que da gusto y tienen vermut Seltz de grifo para le des al marisquito el acompañamiento que se merece.

¿Dónde?Calle Valencia, 14

Metro: Lavapiés (L3)

Casa Alberto

Restaurante Casa Alberto

Restaurante Casa Alberto

Casa Alberto ha mantenido durante generaciones la tradición de la buena mesa y su estética de regreso al pasado. Es considerado lugar de encuentro de toreros y taurinos, escritores, dramaturgos ... ¡Vamos! Es un pedazo de la verdadera historia de Madrid.

Nos quedamos con su revuelto de bacalao, pero también muy interesante probar los callos, rabo de toro, caracoles, albóndigas de ternera, oreja guisada, manitas de cordero, tomates secos en aceite de oliva, pimiento del piquillo relleno de rabo de toro… Con nuestra recomendación, hambre no pasarás ¡créenos!

¿Dónde? Calle de Huertas, 18

Metro: Antón Martín (L1)

Sabemos que os hemos dicho al principio que os haríamos una lista con los 10 bares más castizos de Madrid. Pero, también os hemos dicho que este top 10 podría alargarse, y así lo hemos hecho, porque somos incapaces de dejar atrás otras de las maravillas históricas que te encuentras por las calles de la ciudad.

La Mina

Taberna La Mina

Taberna La Mina

Un bar de vinos de toda la vida, una antigua taberna abierta en los años 40 que ha cobrado nueva vida gracias a Gonzalo, el nieto del fundador que ha respetado al máximo la herencia recibida. Ahora es lugar de reunión de la juventud que frecuenta Ponzano, porque tienen lo que más nos gusta: ambiente y alma. Tienes que probar el pincho moruno y la ración de gambas, si no será como si no hubieses pasado por allí.

¿Dónde? Calle Gral. Álvarez de Castro, 8

Metro: Iglesia (L1)

El Doble

El Doble

El Doble

Otro de los sitios donde mejor tiran la cerveza de Madrid, justo en el mismo barrio del que acabamos de hablar, Ponzano. La fachada es de cerámica de Talavera pintada a mano. El nombre de El Doble se debe al tamaño del vaso, que recomiendan porque la cerveza coge mejor cuerpo. Para compartir, conservas gallegas, productos de Guijuelo, marisco gallego cocido diariamente, boquerones con anchoas, chipirones y canapés variados.

¿Dónde? Calle de Ponzano, 58

Metro: Ríos Rosas (L1)

Fide

Zamburiñas del Fide

Zamburiñas del Fide

Fide tiene dos locales, pero el de Ponzano es el original, cuya apertura se remonta al año 1959 como una cafetería. A la muerte de su padre en 1985, Dani y Fidel Verdugo se plantearon un reto: ser de esos sitios de Madrid donde las cañas se tiran con estilo, y bien conseguido lo tienen. Marisco y conservas de calidad, no os quedéis sin probar las zamburiñas… porque son de otra galaxia.

¿Dónde? Calle de Ponzano, 8

Metro: Alonso Cano (L7)

Cervecería Alonso

Callos de Bar Alonso

Callos de Bar Alonso

Se encuentra ubicado en el barrio de Prosperidad y presenta buenas tapas y raciones tradicionales para no olvidar. Destacamos, sin duda, sus callos a la madrileña, para mojar mucho pan, su receta de patatas bravas de picantito subido, y así, de forma general, toda su propuesta de fritura de pescado. Todo esto deberías acompañarlo con un vermut o una caña de grifo bien fresquita.

¿Dónde? Calle de Gabriel Lobo, 18

Metro: Cruz del Rayo (L9)

Alipio Ramos

Alipio Ramos

Alipio Ramos

Además de caña y tapa, también puedes disfrutar del menú del día con comida casera de lunes a viernes. De entre sus tapas nos quedamos con los mejillones al vapor, aunque no se quedan atrás sus croquetas o el entrecot trinchado. Su decoración de botellas antiguas y objetos de los años 70 también es algo para clavar los ojos un rato. ¡Merece la pena la parada!

¿Dónde? Calle de Ponzano, 30

Metro: Alonso Cano (L7)

Casa Maravillas

Casa Maravillas

Casa Maravillas

Situada en pleno corazón del barrio de Salamanca, Casa Maravillas se ubica en el local del mítico Casa Puebla, que abrió sus puertas en el año 1900, y sigue su estela con un corazón castizo y tradicional, sin dejar de lado los toques de modernidad del siglo XXI.

Su cocina presume de cocido elaborado de forma tradicional y servido en tres vuelcos, como se ha hecho toda la vida, de callos, de tortilla isabelina y de caracoles. Pero en su carta también podemos encontrar gran variedad de tapas, entrantes, pescados, carnes y postres, todo de primera calidad.

¿Dónde? Calle Jorge Juan, 54

Metro: Príncipe de Vergara (L9)

Lhardy

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Salones del Restaurante Lhardy

Uno de los más legendarios y grandes de la gastronomía madrileña. En sus espejos se han reflejado grandes acontecimientos históricos, políticos y sociales de España, desde 1839 que abrió sus puertas. Fue el primer restaurante en España con mesas separadas y menú impreso. Tomar el aperitivo en la tienda: un caldito del samovar, con un fino y hojaldritos, barquetas rellenas, croquetas o sándwiches magníficos, es un ejercicio que los madrileños deberían hacer al menos una vez en la vida, si su bolsillo se lo permite, claro. Pero, sin duda su mejor propuesta es uno de los mejores cocidos de Madrid.

¿Dónde? Carrera de San Jerónimo, 8

Metro: Sol (L1, L2, L3)

Más info: Ya hablamos de este restaurante y de su cocido en un post anterior.

Casa Labra

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Casa Labra

La mítica Casa Labra de la calle Tetuán, junto a la Puerta del Sol, es la responsable de que los Soldaditos de Pavía, aperitivo que consiste en bacalao rebozado, se haya convertido en uno de los más típicos de la ciudad. Cuando los húsares al mando del general Pavía disolvieron las Cortes el 3 de enero de 1874 poniendo fin a la Primera República, el pueblo madrileño identificó el tono rojizo de las casacas de los soldados con ese pincho de bacalao rebozado y envuelto en pimiento que servían en la taberna. Ahora no llevan este particular adorno, pero están muy muy ricos. ¿Aún no los has probado?

¿Dónde? Tetuán, 12

Metro: Sol (L1, L2, L3)

Casa Rua

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Casa Rua

Otro clásico de los bocadillos de calamares. Estos son el plato estrella de Casa Rua. De hecho, en la puerta se suele formar una fila donde los clientes aguardan su turno para poder degustar este típico ‘bocata’ porque se trata de un local pequeño y con muy buena fama debido a la relación calidad-precio.

Pero no sólo dispone de bocadillos de calamares, sino que también los tienen de panceta, chorizo, morcilla o queso, al igual que raciones de patatas bravas, también muy típicas en este lugar.

¿Dónde? Ciudad Rodrigo, 3

Metro: La Latina (L3)

Taberna de Ángel Sierra

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Bodega Angel Sierra

En el barrio más ecléctico de Madrid y en pleno epicentro del mismo, en la Plaza Chueca, se encuentra una de las tabernas más antiguas de la ciudad, la Taberna Ángel Sierra, que fue fundada en 1908 pero fue adquirida por Ángel Sierra en 1917.

Este encantador lugar consta de 2 espacios muy diferenciados, ya que se acceden por diferentes entradas. La primera y que da directamente a la plaza es la entrada al espacio de la barra, un rincón lleno de detalles en los que pararse a mirar e ideal para «vemutear» y picar algo, si bien su carta no es demasiado boyante: conservas, empanadas, aceitunas…

Saliendo a mano derecha, tomamos la calle por la que se accede al segundo espacio, un gran salón en el que antiguas boticas de vino conviven con mobiliario hecho de madera, vitrinas repletas de objetos antiguos, botellas de vino y vermut de una época pasada.

¿Dónde? Gravina, 11

Metro: Chueca (L5)

Casa Lucio

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Casa Lucio

No podía faltar en esta lista el restaurante con los huevos estrellados más famosos de Madrid. Por su mesa han pasado todo tipo de celebridades, desde Penélope Cruz, hasta Bill Clinton. Quizá sea por su horno de carbón o por la tradición que respira por cada una de sus paredes, el caso es que siempre está hasta arriba. Las alcachofas con jamón y sus gambas al ajillo también son espectaculares, así que, si vas en compañía, ya te hemos dicho 3 platos para acertar de lleno.

¿Dónde? Cava Baja, 35

Metro: La Latina (L5)

Los Artesanos 1902

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Artesanos 1902

Nos encantan los negocios familiares y más si se trata de la familia churrera más antigua de España. Este reconocimiento ha sido certificado por periodistas y son numerosos los reportajes que les han hecho dando fe de ello. 5 generaciones (y una sexta ya en camino) de una familia que pone su receta secreta y todo su cariño al servicio de los cientos de personas que cada día disfrutan de su chocolate con churros. (VER REPORTAJE COMPLETO)

¿Dónde? San Martín, 2

Metro: Sol u Ópera

Ahora sí. Terminamos nuestra lista aquí, aunque no descartamos que existan más lugares igual de sorprendentes que debieran estar incluidos aquí. Sal a la calle, descúbrelos y cuéntanos tu experiencia.

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