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Aperitivos para el Año Nuevo Chino

Aperitivos para el Año Nuevo Chino
Los dátiles rojos son muy importantes en la cultura china

Durante las celebraciones el Año Nuevo chino, las familias preparan diversos aperitivos y frutas, tanto para sus familiares como para quienes los visitan, todos ellos muy tradicionales de esas fiestas. Hoy te mostramos los mejores aperitivos para el Año Nuevo chino, los que más se preparan y que tienen diferentes significados y simbologías.

Gran parte de la gastronomía china es conocida en todo el mundo gracias a los millones de restaurantes que se pueden encontrar, pero sin duda queda mucho más por descubrir, ya sean aperitivos o platos más elaborados. Todos tienen algo especial que merece la pena probar.

5 aperitivos para el Año Nuevo chino

  1. Dátiles rojos: simbolizan prosperidad y riqueza, y es importante que sea rojo ya que es color más importante de esta celebración por su significado. Estos dátiles se consumen siempre en ocasiones festivas y alegres, como bodas, festivales, inauguraciones, etc.
  2. Cacahuetes: simbolizan longevidad y vitalidad. En Año Nuevo se sirven sin la cáscara y en muchas ocasiones se cocinan, por ejemplo hervidos en agua o fritos. También se comen crudos, que es como más les gustan a los chinos.
  3. Longans secos: simbolizan reunión. Uno de los más arraigados aperitivos para el Año Nuevo chino, recomendado por la medicina tradicional china ya que dice que nutren y aportan mucha vitalidad. Si están secos se sirven sin cáscara y se pueden utilizar para hacer té o bien se come su carne directamente.
  4. Albóndigas de arroz glutinoso: simbolizan una abundante cosecha de granos. También llamadas zongzi, son de los mejores aperitivos para este día, de los de mayor calidad. Estas albóndigas se hacen del arroz glutinoso y de otros ingredientes como cacahuetes, habas, castañas chinas o cerdo.
  5. Rollitos de primavera: simbolizan la riqueza. Sin duda es uno de los platos chinos más conocidos en todo el mundo, y más consumidos.

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Las 7 recetas navideñas españolas más típicas

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La gastronomía española es deliciosa, y eso no va a ser menos en Navidad

La Navidad está a la vuelta de la esquina y eso significa que vamos a comer a todas horas y todo tipo de recetas, tanto de platos como de postres, dulces, turrones, etc. Hoy nos gustaría repasar algunas de las recetas navideñas españolas más tradicionales, todas ellas deliciosas y perfectas para presidir tu comida de Navidad.

Estas son algunas de las recetas navideñas españolas más conocidas

  1. Cordero lechal: también conocido como lechazo asado, es muy típico especialmente en Castilla – La Mancha durante todo el año, pero en Navidad en todo el país. Es la carne del cordero de tan solo 25-30 días de vida, y es un plato realmente delicioso si se cocina bien.
  2. Cochinillo al horno: en España somos mucho de carne, y en las recetas navideñas españolas eso queda muy claro. Su carne es muy jugosa, lo que combinado con la textura crujiente de la piel hace que sea un verdadero manjar para el paladar.
  3. Besugo al horno: el pescado también tiene protagonismo en Navidad, y la receta del besugo es sencilla y deliciosa, pero suele ser muy caro.
  4. Bacalao con coliflor: otro plato de pescado muy navideño, también sencillo y muy barato. A pesar de su sencillez es un plato delicioso si compras productos de calidad y lo cocinas bien.
  5. Cardo de Navidad: el cardo suele cocinarse con frutos secos, jamón o almejas, y es especialmente típico en Aragón, La Rioja, Navarra y País Vasco.
  6. Pavo relleno: es sin duda todo un clásico de nuestra gastronomía navideña, y se prepara de forma fácil y rápida. Sus recetas son muy variables y personalizables, por lo que puedes hacer el perfecto según los gustos de tus invitados.
  7. Calamares rellenos: es una excelente alternativa a la carne y el pescado si quieres algo diferente con lo que sorprender a tus invitados. Sus rellenos pueden ser muy variados, lo que sin duda es un gran punto a favor.

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